martes, 30 de marzo de 2010

PASTA DE CHOCOLATE

PASTA DE CHOCOLATE - para forrar tortas
INGREDIENTES
• Fondant, 500 gr.
• Chocolate cobertura, 250 gr.

ELABORACIÓN
Poner en el recipiente el chocolate, previamente picado y llevarlo a Baño de María, con el fuego apagado, cuidando de que no le llegue vapor. O derretirlo en horno de microondas a mínima potencia. Cuando está derretido, agregarle el fondant y mezclar. Dejar enfriar un poco. Volcar la mezcla sobre una mesada y amasar. Utilizar o guardar en film y bolsa de polietileno.

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