martes, 30 de marzo de 2010

FONDANT DE LECHE

INGREDIENTES
• Claras de huevo, 2 unidades
• Azúcar impalpable y leche en polvo (en partes iguales), cantidad necesaria.


ELABORACIÓN
Poner en un recipiente las claras e incorporarle poco a poco el azúcar impalpable y la leche en polvo en partes iguales.
Cuando la pasta está algo firme, volcar sobre la mesada y amasar, agregándole los 2 polvos hasta que tome consistencia que permita estirarla con palo de amasar y forrar la torta.
También sirve para modelar. Y se le puede agregar colorante en pasta o en gel y esencia.

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