Flores de Azúcar

Accesorios necesarios:

• 1 plancha pequeña de mica o acetato
• 1 rodillo pequeño de madera o plástico
• 1 nervador de hojas
• 1 cortador en forma de hojas
• Bolitas pequeñas de teknopor
• Alambre de cobre delgado # 20
• Cortadores redondos
• 1 Stick
• 1 lapicero de acrílico
• Floratape verde
• 1 Pinza para cortar el alambre
• Pistillos
• Oasis o espuma para colocar las flores.

La masa se debe estirar sobre la mica o acetato hasta que quede transparente, esto permitirá que las flores parezcan más naturales.

Para la elaboración de Rosas:

• Teñir la masa con colorante vegetal, se puede hacer dentro del mismo tono en tres tonalidades (degradé).
• A la bolita de teknopor hacerle un agujero por donde pasará el alambre de cobre, introducirlo y hacerle un doblez en la punta, con la ayuda de la pinza o alicate.
• Hacer una bolita con el tono más intenso de masa y pegarlo con goma a la bolita y hacer una perita, esto formará el  botón de la flor, dejar secar.
• Con el cortador redondo o de rosas cortar 4 pétalos en el tono mediano de la masa, con la ayuda del lapicero de acrílico, irles dando forma o boleando en la palma de la mano y colocarlos alrededor del botón formado, uno a continuación del otro, dejar secar.
• Cortar 7 pétalos con el cortador más grande en el tono claro de la masa para flores darles movimiento y colocarlos alrededor de los anteriores, intercalándolos, pegas el primero y continúas a partir de la mitad del anterior.
• Si deseas hacer una rosa mas grande aumenta el número de pétalos.

Tips:

• El alambre de cobre se forra con cinta floratape una vez que se seca la rosa.
• Conforme vas colocando los pétalos, se deja secar sobre el oasis o la espuma, de preferencia, doblando el alambre para que la flor este hacia abajo y tome mejor forma.
• Para pegar los pétalos se puede ut
•  

Ingredientes: ¼ de kilo de azúcar en polvo o micro pulverizada 1 y ½ cucharada de goma tragacanto 4 cucharadas de agua hervida caliente ½ cucharada de manteca americana 2 gotitas de glucosa Preparación: Colocar en un tazón el azúcar, previamente cernido con la goma tragacanto. En el agua caliente incorporar la glucosa y la manteca, disolver bien y añadirla al azúcar, mezclar muy bien con espátula de madera. Luego amasar hasta que se integren los ingredientes, formar un bollito y guardar en una bolsa plástica herméticamente cerrada. Dejar reposar por 24 horas, luego volver a amasar y proceder a elaborar las flores. La masa puede ser conservada en refrigeración siempre bien protegida, en una bolsa plástica o papel film. Tips: Si vas a elaborar flores de un mismo color puedes añadirle a la masa unas gotas de colorante liquido vegetal en el momento que la estás amasando. Si vas a hacer flores de varios tonos, te recomiendo dividir la masa en varias partes y a cada una le das el color deseado, guardándolas en bolsitas separadas. La masa se debe estirar sobre una mica o acetato, estírala con un rodillo pequeño hasta que quede casi transparente, lo más delgada posible, ya que de esta manera las flores parecerán más naturales. Foto: helenscakes.com http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-para-elaborar-flores-de-azucar.html