martes, 16 de febrero de 2010

helados video tutorial

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receta de helado de vainilla
Ingredientes básicos (6 personas): * 120 ml leche entera * 50g azúcar * 1 huevo * 1/4 cucharadita esencia de vainilla * 120 ml nata * hojas de menta fresca

Pasos:

Paso 1: Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido.

Paso 2: Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.

Paso 3: Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar

Paso 4: Batir la nata y añadir a la mezcla.

Paso 5: Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.

Paso 6: Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.Con el calor del verano apetecen los helados. Ahora los podemos preparar muy fácilmente en casa para resistir un poco mejor las temperaturas de estos días.


RECETA PARA TM 31
INGREDIENTES PARA MEDIO LITRO APROXIMADAMENTE
- 4 yemas de huevo
- 120 gr de azúcar
- 35 gr de chocolate (el que más os guste, negro, con leche,). Sirve en onzas, no tiene que ser en polvo si no tenéis.
- 500 gr de leche.
ELABORACIÓN
1. Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 8 min / 90º / vel 4. Yo al principio suelo darle unos segundos a vel 7 u 8 para partir un poco el chocolate.
2. Terminado el tiempo, verter en un recipiente y meter al congelador
3. Sacar cada media hora y remover para evitar la formación de cristales. Hacer esto cinco o seis veces, hasta que vaya tomando la textura de helado.
Espero que os guste
For a detailed recipe:

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