jueves, 11 de febrero de 2010

Pastillaje filipino

Ingredientes Agua 90 cc
Gelatina sin sabor 7 g
Azúcar impalpable 1 k
Procedimiento
Colocar en un bol el agua. Incorporar la gelatina sin sabor en forma de lluvia y homogeneizar. Luego, colocar a baño de María hasta que clarifique. Retirar del fuego. Colocar en otro recipiente y dejar entibiar.
Incorporar el azúcar impalpable integrando bien.
Pasar a la mesada y amasar hasta formar una masa elástica.

Nota
El Pastillaje Filipino se utiliza para realizar construcciones. También se utiliza para realizar bases para adornos o adornos planos.
Se conserva en bolsas herméticas.
Retirar al momento de utilizar.

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